齐鲁晚报壹点智库Brand-C品牌数字实验室依托“壹点云鹰”信息传播大数据平台（含20万+传播平台ღ✿ღ、上亿传播站点）ღ✿ღ，运用自主研发的“壹点魔数”品牌大数据测评系统（软著登记号ღ✿ღ：2023SR0861756）18luck新利体育手机版ღ✿ღ，对“绿茶餐厅撤下‘现做’招牌”一事进行了全网传播效果测评ღ✿ღ。

　　数据显示ღ✿ღ，在数据监控时间内（9月10日- 9月19日）ღ✿ღ，事件相关报道全网传播信息7387条ღ✿ღ，网络传播影响力指数为559.82（网络传播影响力指数简称“INC指数”ღ✿ღ，理论最高分值为1000）ღ✿ღ，INC指数一级指标“传播广度”处于4级即“提升级”水平ღ✿ღ，“传播热度”处于4级即“提升级”水平ღ✿ღ。可统计的信息阅读总量为404.39万人次新利体育18娱乐ღ✿ღ，ღ✿ღ，转发22.45万次ღ✿ღ，评论6万条ღ✿ღ，且热度仍在持续上升新利18娱乐官网登陆ღ✿ღ，ღ✿ღ。

　　壹点智库“传播风险指数测评系统”测评的结果还显示ღ✿ღ，该事件内容的传播健康指数为48.93ღ✿ღ，健康等级为Ⅲ级（最高V级）ღ✿ღ，13.32%网友对此事件表示愤怒ღ✿ღ。

　　据南方日报报道ღ✿ღ，绿茶餐厅悄悄撤下了门店外“本店无预制菜ღ✿ღ，现点现做”的广告语ღ✿ღ。现场餐厅工作人员称不清楚是什么时候撤下的18luck新利体育手机版ღ✿ღ。但问及餐厅餐品是否是预制菜时ღ✿ღ，对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的ღ✿ღ。同时ღ✿ღ，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上原本印有的“无预制菜”字样已被涂黑公交车最后一排被Cღ✿ღ。

　　从信息走势图可以看出ღ✿ღ，因“南方日报” 发布《【#绿茶餐厅拆掉现做招牌#】#多家餐...》对此事进行传播（报道）ღ✿ღ，带动全网信息量增长ღ✿ღ。9月18日达到信息最高活跃峰值ღ✿ღ，当天信息传播数量为4815条ღ✿ღ，占全部信息总量的65.18%ღ✿ღ。

　　全网7387条传播信息中ღ✿ღ，来自客户端的信息有3585条ღ✿ღ，来自网站的157条ღ✿ღ，微博2316条ღ✿ღ，微信390条ღ✿ღ，视频864条ღ✿ღ，数字报1条ღ✿ღ，互动论坛74条ღ✿ღ。信息传播量最大的渠道是客户端ღ✿ღ。

　　在统计时段内ღ✿ღ，“海底捞多款儿童套餐标注部分预加工ღ✿ღ，客服ღ✿ღ：确实有标注ღ✿ღ，由中央厨房统一生产并标准化配送至门店”“专家ღ✿ღ：国家已划定预制菜范围公交车最后一排被Cღ✿ღ，预处理的食品原料不等同于预制菜”“到底什么才是预制菜？6部门曾发文明确ღ✿ღ！”等134个话题登上网易热闻榜ღ✿ღ、网易热议榜ღ✿ღ、百度热点榜等18个平台的话题榜单ღ✿ღ。其中ღ✿ღ，微博热搜榜上榜线个ღ✿ღ，网易热议榜的热搜线个ღ✿ღ，引发舆论较多关注ღ✿ღ。

　　在绿茶餐厅预制菜相关信息传播的过程中ღ✿ღ，共有1961篇媒体报道ღ✿ღ。其中ღ✿ღ，媒体报道以省级媒体为主ღ✿ღ，参与报道量占比高达55.43%18luck新利体育手机版ღ✿ღ，如澎湃新闻ღ✿ღ、齐鲁壹点ღ✿ღ、羊城派ღ✿ღ、闪电新闻ღ✿ღ、齐鲁晚报等18luck新利体育手机版18luck新利体育手机版ღ✿ღ。参与报道的地市媒体占比为28.66%ღ✿ღ，如红星新闻ღ✿ღ、每日经济网公交车最后一排被Cღ✿ღ、新黄河ღ✿ღ、爱济南18luck新利体育手机版ღ✿ღ、紫金山等ღ✿ღ。参与报道的央级媒体占比为9.08%18luck新利体育官网ღ✿ღ，ღ✿ღ，如中国经济网ღ✿ღ、中青看点ღ✿ღ、人民日报全国党媒信息公共平台ღ✿ღ、央视频ღ✿ღ、法治号等ღ✿ღ。

　　对预制菜质量的网友也争议ღ✿ღ，部分消费者对预制菜的质量和口感表示担忧ღ✿ღ，认为其不如现炒的好吃ღ✿ღ。如ღ✿ღ：

　　@手机用户2537763883（新浪微博/江苏）ღ✿ღ：火锅公交车最后一排被Cღ✿ღ，烧烤ღ✿ღ，烤肉不是预制菜ღ✿ღ，其他大多以预制菜为主ღ✿ღ。

　　@努力奔跑的摩羯（今日头条/湖北）ღ✿ღ：其实预制菜+现炒ღ✿ღ，真的很好吃ღ✿ღ。就是现炒工艺ღ✿ღ，成本太高了ღ✿ღ。我以前开的餐馆请的2个厨师团队公交车最后一排被Cღ✿ღ，其中一个川菜师傅ღ✿ღ，沸腾鱼ღ✿ღ，沸腾虾是拿手菜ღ✿ღ。但他就用预腌制鱼片18luck新利体育手机版ღ✿ღ，口感远超现场腌制ღ✿ღ。卖得也好ღ✿ღ。

　　•部分舆论认为ღ✿ღ，在预制菜风波中ღ✿ღ，餐饮企业应诚信经营ღ✿ღ，相关监管部门应完善标识规范并加大处罚力度ღ✿ღ。

　　“中国经济网”发文《多家餐厅“现做”招牌消失ღ✿ღ，诚信经营岂能“涂黑”？》表示ღ✿ღ：在“西贝预制菜”风波的背景下ღ✿ღ，消费者对预制菜的关注度空前提高ღ✿ღ。餐饮企业此时更应注重诚信经营ღ✿ღ，而非试图通过“遮羞”来蒙混过关ღ✿ღ。相关监管部门也应尽快完善预制菜标识规范ღ✿ღ，加大对违规行为的处罚力度ღ✿ღ。

　　“齐鲁晚报”发文《每经热评丨“现做”一词为何成餐厅烫手山芋企业首先要消除“预制菜羞耻感”》表示ღ✿ღ：标准缺失放大了信息不对称ღ✿ღ。企业无法用权威标准自证品质18luck新利体育手机版ღ✿ღ，消费者则陷入“吃的到底是什么”的焦虑ღ✿ღ。建立透明ღ✿ღ、强制性的标准体系公交车最后一排被Cღ✿ღ，是消除这种羞耻感ღ✿ღ、重建行业信任的关键前提ღ✿ღ。

　　传播力大数据分析报告分为简报和详报两种ღ✿ღ，以上内容为分析简报ღ✿ღ，主要由壹点智库“传播力大数据分析系统”智能生成公交车最后一排被Cღ✿ღ。壹点智库为您提供大数据分析ღ✿ღ、指数模型构建ღ✿ღ、品牌诊断与规划设计ღ✿ღ、ESG建设以及AI办公平台研发ღ✿ღ、3D卡通数字视频编辑系统研发等服务公交车最后一排被Cღ✿ღ！返回搜狐ღ✿ღ，查看更多